Nick Polizzi – Nous, les humains, recherchons des champignons médicinaux depuis des milliers d’années. On les trouvait dans les pharmacies de la Grèce et de la Rome antiques, dans les temples de guérison taoïstes de la Chine ancienne, et ils sont à nouveau très demandés ici dans le monde occidental.

Cet amour inné pour les champignons est partagé par presque toutes les cultures de la planète. Pourquoi ? Parce que ces organismes mystérieux contiennent des médicaments puissants qui peuvent vous protéger des maladies.

L’aspect le plus fascinant des champignons est peut-être qu’ils sont considérés comme des modulateurs. Cela signifie qu’ils pénètrent dans votre corps et détectent les déséquilibres, puis corrigent le problème en stimulant certains systèmes organiques.

Fascinant, n'est-ce pas ?

Fait amusant : il existe plus d'un million d'espèces de champignons dans le monde, mais moins de 2 % d'entre elles ont été étudiées pour leur valeur médicinale. Heureusement, les quelque 400 champignons considérés comme « médicinaux » ont eu un impact considérable sur la santé humaine, non seulement du point de vue des herboristes, mais aussi de la médecine moderne.

L’exemple le plus frappant est celui du  champignon Penicillium , qui est l’ingrédient principal de la pénicilline , un antibiotique qui sauve des vies  et qui constitue une avancée médicale qui a sans doute changé le cours de l’histoire de l’humanité.

Ok, sans plus tarder… Aujourd’hui, je veux partager avec vous 6 champignons fantastiques que nous gardons toujours dans notre garde-manger – à la fois pour leurs effets stimulants sur le système immunitaire et pour leur valeur thérapeutique globale.

Es-tu prêt?

6 champignons puissants pour la santé immunitaire

Shiitake « L’élixir de vie »
(Lentinula edodes)

Les champignons shiitake ne sont pas seulement délicieux lorsqu'ils sont sautés à l'ail (avec votre légume à feuilles foncées préféré), ils possèdent désormais de sérieuses propriétés antivirales et antibactériennes. Les shiitakes sont riches en polysaccharides qui contiennent un composé connu sous le nom de  lentinane , qui aide à fortifier votre système immunitaire. Ils contiennent également un certain nombre de bêta-glucanes qui stimulent la production de globules blancs, renforçant ainsi la résistance de votre corps aux germes et toxines nocifs présents dans votre environnement.

Ces bêta-glucanes ont également des effets anti-inflammatoires bénéfiques, notamment sur le système digestif, où réside une grande partie de votre système immunitaire. L’un de ces bêta-glucanes, connu sous le nom d’  éritadénine,  est également connu pour réduire le cholestérol et favoriser la santé cardiaque.

Ajoutez à cela la quantité de vitamines B, d'acides aminés et de fibres que contient le shiitake et vous obtenez un sacré champignon !

Reishi « Le champignon de l’immortalité »
(Ganoderma lucidum)

Parmi tous les champignons de la médecine traditionnelle chinoise, le Reishi est peut-être le plus apprécié. Considéré comme le « roi des herbes » (même s'il ne s'agit pas d'une plante), le Reishi appartient à une classe particulière d'herbes et de champignons appelés  adaptogènes . La définition du dictionnaire d'un adaptogène est la suivante :  une substance naturelle censée aider le corps à s'adapter au stress et à exercer un effet normalisant sur les processus corporels. Le ginseng en est un exemple bien connu.

Non seulement le Reishi est capable de moduler (ou de rééquilibrer) votre système immunitaire pour une santé optimale, mais il est également utilisé pour équilibrer vos émotions et votre psyché globale. Ne me croyez pas sur parole – essayez de boire du thé au reishi chaque matin pendant deux semaines et faites-nous part de vos résultats… Vous verrez ce que je veux dire ;o)

Du point de vue immunitaire, les triterpènes présents dans le reishi stimulent la production des cellules tueuses naturelles de votre système immunitaire, qui sont capables de détecter et de détruire les cellules cancéreuses et les virus. Le reishi est également une excellente source de  polysaccharides biologiquement actifs , qui possèdent de nombreux avantages pour la santé, notamment la réduction de la glycémie, la réduction de l'inflammation et la régulation du système immunitaire.

Crinière de lion « Le stimulant cérébral »
(Hericium erinaceus)

Si vous tombez sur un champignon crinière de lion dans les bois, son apparence surnaturelle suffit à vous arrêter net. Ce champignon ressemble à un croisement entre une anémone de mer albinos et un pompon sauvage. Poussant souvent sur les restes de troncs d'arbres tombés, la crinière de lion n'est pas seulement extrêmement bonne pour vous, c'est aussi un aliment prisé dont le goût et la texture vous épateront.

Ce champignon a récemment été salué comme un remarquable stimulant cérébral, car il contient une pléthore de composés qui sont très bénéfiques pour la fonction cognitive et la santé de votre système nerveux. Les  héricénones  et  les érinacines  trouvées dans la crinière de lion sont connues pour stimuler la croissance de nouvelles cellules cérébrales. C'est plutôt pas mal…

Mais la crinière de lion a également un autre avantage : elle renforce le système immunitaire. Il a été démontré que la crinière de lion stimule les bactéries bénéfiques présentes dans votre bouche et votre intestin, qui constituent une grande partie de votre défense immunitaire. Ces bactéries aident à neutraliser les germes et les produits chimiques nocifs qui pénètrent souvent dans votre corps par la bouche ou le nez, lorsque vous respirez.

Maitake « Champignon dansant »
(Grifola frondose)

Le maitake est un champignon comestible très apprécié des Chinois. Son goût poivré est un merveilleux ajout à tout sauté. Ce champignon est également surnommé « poule des bois » car certains pensent qu'il ressemble à une poule assise sur son nid.

Les Japonais l’appellent également le « champignon dansant », car la légende raconte que les anciens guerriers samouraïs – aussi stoïques et sérieux soient-ils – se comportaient comme des enfants étourdis et se mettaient à danser lorsqu’ils rencontraient une parcelle de Maitakes dans la forêt !

Le pouvoir particulier du Maitake est d'aider à soulager le stress physique et mental, tout en renforçant votre système immunitaire grâce à sa multitude de vitamines, nutriments, bêta-glucanes et polysaccharides. Le Maitake est également étudié en Asie pour ses effets anticancéreux, en particulier sa capacité à stimuler la production des cellules tueuses naturelles de votre système immunitaire (qui s'attaquent aux cellules cancéreuses), ainsi que des lymphocytes T.

Chaga « Le diamant de la forêt »
(Inonotus obliquus)

Depuis les contrées sauvages du nord de la Sibérie jusqu’aux forêts de bouleaux d’Amérique du Nord, le champignon Chaga est utilisé depuis des millénaires pour ses puissantes propriétés de renforcement du système immunitaire. Les cultures indigènes de l’hémisphère nord considèrent ce champignon comme l’un des médicaments les plus puissants de la forêt… et la science est désormais d’accord.

Connu scientifiquement sous le nom d’  Inonotus obliquus , le chaga est l’un des champignons les plus prometteurs jamais découverts. Il contient les niveaux les plus élevés d’antioxydants de tous les champignons (plus que la plupart des plantes également). Cela le rend extrêmement spécial, car les antioxydants sont essentiels pour lutter contre les radicaux libres, qui attaquent nos cellules saines et nous rendent malades.

Lorsque vous ajoutez les propriétés antibactériennes, antivirales et anti-inflammatoires du Chaga au mélange, votre système immunitaire obtient la barrière protectrice solide dont il a besoin pour rester en bonne santé toute l'année.

Queue de dinde « Le champignon nuage »
(Trametes versicolor, Coriolus versicolor)

Un autre champignon arboricole comme le Reishi et le Chaga, le nom scientifique de cet organisme  Trametes versicolor  se traduit par « de plusieurs couleurs ».

Turkey Tail contient une variété de composés naturels qui améliorent les niveaux d’énergie et favorisent un microbiome sain, qui est le cœur de votre système immunitaire.

La gamme de triterpènes, d'acides organiques et d'alcaloïdes qu'il contient est un puissant agent antibactérien. Turkey Tail contient également un composé appelé polysaccharide-K (PSK) qui stimule les défenses naturelles de votre corps contre les agents pathogènes étrangers. Le PSK est si efficace qu'il est désormais un médicament anticancéreux approuvé sur ordonnance au Japon.

L’avantage des 6 champignons ci-dessus est qu’ils sont assez faciles à trouver – soit dans votre magasin d’aliments naturels local, soit auprès d’une source fiable en ligne.

*Remarque : assurez-vous de préparer correctement chaque champignon pour une consommation adéquate. Si vous utilisez des suppléments, il est préférable d'utiliser uniquement ceux qui contiennent de vrais champignons et non du mycélium.

Restez curieux, Nick Polizzi

Source Mirax Supplements : shiftfrequency.com